スーパーの特売で、たけのこを買いました。
夜のうちに圧力鍋でゆでて、次の日は夕方までに水につけました。
しっかりアクを抜くと、えぐみも消えるみたいです。
昨晩は、若竹煮をたらふく食べました。
たけのこの季節は短くて、時間をかけなければいけないので、面倒だと思うこともあります。
でも、店にある茹でたけのこにはない香りが楽しめるので、毎年、行事のようにたけのこを煮ます。
次回はたけのこご飯も作りたいなあ。
本当に、もう春なんですね。
夜のうちに圧力鍋でゆでて、次の日は夕方までに水につけました。
しっかりアクを抜くと、えぐみも消えるみたいです。
昨晩は、若竹煮をたらふく食べました。
たけのこの季節は短くて、時間をかけなければいけないので、面倒だと思うこともあります。
でも、店にある茹でたけのこにはない香りが楽しめるので、毎年、行事のようにたけのこを煮ます。
次回はたけのこご飯も作りたいなあ。
本当に、もう春なんですね。
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